Archiv für August, 2011
Grilling Antipasti
Leckere Grillvariante. Die Worte spar ich mir, Bilder…
In: Allgemein, Essen
Lauwarme Zucchinisuppe
Hi! Gestern hab ich ein wenig experimentiert und heraus kam eine sehr leckere Suppe. Zutaten 4 Personen: 3 kleine, junge Zucchini 1 kleine Stange Lauch 4 Flaschentomaten (San Marzano) Salz Pfeffer 1/2 TL Korianderpulver 1 TL Limetten- oder Zitronensaft 1/4 TL frische kleingehackte Habanero oder Scotch Bonnet Chili ohne Plazenta und Kerne 1/4 Liter Gemüsebrühe [...]
In: Allgemein, Rezepte, SuppenSoßen
Auberginen – lecker!
Im Prinzip ein äußerst simples Rezept aber sehr schmackhaft als Hauptgericht aber auch als Beilage. Geht auf dem Grill wie im Backofen. Auf dem Grill bitte indirekt und ein wenig Buchenholz dazu. Zutaten (2 Personen): 1 mittelgroße Aubergine ca. 50 ml Olivenöl Salz Etwas Zitronensaft 4 Zweige frischer Thymian Zubereitung: Die Auberginen halbieren und in [...]
In: Allgemein, Backofen, Essen, Gemüse, Grill, Rezepte · Schlagworte: Aubergine, Knoblauch, Sugo, Tomate
Waldschmaus!
Seit 2, 3 Wochen gibts wieder üppig Pilze im Wald. Bei uns sind das in erster Linie Steinpilze, Maronen und andere Röhrlinge. Dank der Witterung sind die Pilze einwandfrei und so gut wie unversehrt (im Sinne von Wurm & Co.) Und was macht man mit diesen Leckereien? Pilze sind Lieferant wichtiger Spurenelemente und somit neben [...]
In: Allgemein, Essen, Pfanne · Schlagworte: Steinpilze
Wer hätte das gedacht?
Gibt es das klassische Männeressen? Kann man Speisen in typisch Mann und typisch Frau einteilen? Sicherlich sagt sich fast jeder und ein wirklich klassisches Männeressen ist das “Fleischsalatbrötchen”. Wenn man(n) nun an den Fleischsalat vor Jahren zurückdenkt, in denen man vielleicht noch Wurst und Fleisch gegessen hat, dann wird es schwer zu sagen warum ist [...]
In: Allgemein, Testessen · Schlagworte: Fleischsalat
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