Archiv der Kategorie: Holzofen

Old Fashioned ?

Manche Dinge sind zeitlos populär. Dazu zählt sicherlich auch die Zubereitung von Speisen im Holzofen. Wir haben nun endlich einen gefunden, der einen nicht ganz arm macht und ein gutes Ergebnis liefert. Ein TeFerro MFO Backofen. Auf der Gartenmesse im Dennenloher Schloss stand er da und das Konzept hat uns überzeugt.

Eingeladen und nach Hause gekarrt. Die „Einbrenn-Prozedur“ exakt nach Anleitung durchgeführt und dabei immer stärker den leckeren Holzofen Pizzageruch in der Nase gehabt. Ja des Hirn spielt einem so manch einen Streich.

Das Einbrennen hat insgesamt 2 Tage in Anspruch genommen, ist aber natürlich zwingend notwendig.

Der erste Versuch, natürlich Pizza. Meine Pizza war bis dato bereits sehr lecker wie ich voller Stolz behaupten darf. Aus dem Ferro würde ich ein Genußupdate von 100% aufschlagen. Pizza braucht eben ein Holzfeuer und viel Hitze. Danach noch ein Brot eingeschossen welches ebenfalls top war.

Die ersten Bilder gibt es von einem kleinen Gemüsetopf. Gemüse rein, Salz und Olivenöl darüber, ab in den Ofen und kurz vorher noch Käse und Tomaten dazu.

War sehr lecker. Wirklich sehr lecker.