Waldschmaus!
Seit 2, 3 Wochen gibts wieder üppig Pilze im Wald. Bei uns sind das in erster Linie Steinpilze, Maronen und andere Röhrlinge. Dank der Witterung sind die Pilze einwandfrei und so gut wie unversehrt (im Sinne von Wurm & Co.) Und was macht man mit diesen Leckereien? Pilze sind Lieferant wichtiger Spurenelemente und somit neben [...]
In: Allgemein, Essen, Pfanne · Schlagworte: Steinpilze
Fast & Furious!
Wild! Nein, kein Wild weil Veggie – logo. Wild weil aus dem Wald, wild gewachsen und oberlecker. Heute Mittag sind mir wieder einige Leckereien in den Beutel gewandert. Steinpilze, Maronen, Ziegenlippen, und Semmelstoppel Pilze. Kaum verwurmt ergab das ein ordentliches Abendessen. Geputzt und dann erstmal einige Weißbrotwürfel (vegetarisch) in Rapsöl angeröstet und mit Knoblauch und [...]
In: Essen, Pfanne, Rezepte · Schlagworte: Feige, Maronen, Semmelstoppel, Steinpilze, Ziegenlippe
Wald Pilz Lecker
Eigentlich sind wir heute mit Unmengen Herbsttrompeten nach Hause gekommen. Die werden getrocknet und die wenigen Steinpilze werden mit zwei importierten Kräuterseitlingen, Schopftintlingen und Champignons zu einem kleinen, leckeren Menü kombiniert. Erst einmal ein wenig geröstetes Brot mit Kräuterseitlingen, Ruccola und einem Steinpilzpesto Die restlichen Pilze gabs klassisch mit Pasta und einer klassischen Soße aus [...]
In: Essen, Pasta · Schlagworte: Kräuterseitlinge, Porcini, Steinpilze
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