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Mir doch Wurst!

Aber durchaus lecker!

Die Salami von Wheaty! Wer auf würzigen, ungarisch angehauchten Geschmack steht wird an diesen Scheiben nicht vorbeikommen. Dabi noch Bio-Qualität was will man mehr. Der leichte Rauchgeschmack unterstreicht die Würze und gibt dem Ganzen eine tolle Note.

Ich habe die Salami aus Weizeneiweiß auf Brot und Pizza getestet und gebe ihr eine gute 2. Lecker!

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Sammelsurium

Warum nicht mal Mandelmilch mit Chilli. Nee sicher nicht aber ich hatte heute diverse Produkte zum ersten Mal versucht und so nehm ich diese doch einfach mit in mein vegetarisches und veganes Sammelsurium auf:

Eco Mil Cuisine Chef Amandes Mandelsahne

Stevia Tabs

Wheaty Bratstück Kassler Art

Viana Chili Con Veggie

Ich fang mit den Stevia Tabs an. Stevia ist ein Süßungsmittel mit einer enormen Süßkraft (300 x höher als Zucker). Gleichzeit ist es für Diabetiker geeignet und schützt vor Karies. Der Nachteil ist, es ist in der EU noch nicht als Lebensmittel zugelassen und somit wird es nicht als Lebensmittel verkauft sondern unter irgendeinem anderen Zweck. In anderen Ländern wird Stevia schon lange zum Süßen eingesetzt.

Es ist süß, hat aber wie Süßstoff nicht den typischen Zuckergeschmack. Der Preis ist als Tabs (300 Stk 9,-) enorm hoch wenn man es mit Zucker vergleicht. Schöne Alternative für Diabetiker oder Übergewichtige aber Zucker ist mir lieber.

In meinen Kaffe gehört Milch. Mal weniger mal mehr und aus diesem Grund habe ich bereits verschiedene Ersatzprodukte ausgewählt. Sojamilch sowie Hafersahne sind früher bereits mangels Geschmack oder gerade wegen ihres üblen Geschmacks ausgeschieden. Im Vegetarierforum.com gab es den Tip mit der Mandelsahen.

Die Eco Mil Cuisine Chef Amandes Mandelsahne kommt im 200 ml Tetrapack daher und wandert sogleich in die erste Tasse Kaffe die nach dem Probieren auch sofort wieder im Ausguss verschwand. Schmeckt nicht! Nicht nach Milch, nicht nach Mandeln sondern abgestanden, muffig und nicht tragbar. Ich hab dann noch einen TL pur versucht was meinen Eindruck bestätigte. Ich kann mir keinen Einsatzzweck für eine schlecht schmeckende Milch/Sahnealternative vorstellen – lieber verzichte ich dann komplett. Dafür gibt es ein 5 von mir.

Nun wars denn bereits mittag und ich hatte Hunger. Nachdem die Packung Chili con Veggie aus dem Hause Viana vielleicht als Vorspeise oder Snack durchgeht habe ich mir noch ein Wheaty Bratstück Kassler Art zubereitet.

Das Wheaty Bratstück Kassler Art überzeugt durch würzigen Geschmack mit leichter Pöckel/Rauchnote sowie einer festen und saftigen Struktur. Es schmeckt nach dem 2. Bissen wirklich gut un dbekommt somit die Note 2.

In der Zwischenzeit war dann auch das Chili con Veggie heiß und ich konnte mich davon überzeugen das der Zusatz Hot sich diesesmal nicht auf die Temperatur bezog. Gut gewürzt und wirrklich authentisch kommt das Chili aus dem Hause Viana. Einzig der Mais, dessen Geschmack etwas dominiert sowie wenig Flüssigkeit und zu viel Süße trüben das Ergebnis. Ach so, beim auspacken und in den Topf füllen kam mir ein Geruch nach MagXi Ravioli aus der Dose entgegen den ich aus Schulandheim und Ferienlager noch gut in meiner Erinnerung habe. Nicht gerade appetitfördernd. Das Chili con Veggie bekommt von mir eine gute 3. Ein bischen pimpen und das paßt!

Schön das es heute, mit Ausnahme der Mandelmilch, keine Begegnungen der 3. Art gab.

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Schlimmer gehts nimmer! Oder doch?

Schlimmer gehts nimmer!

Oder doch? Nachdem heute Mittag ein erfreulich gut schmeckender Kandidat im Rennen war durfte dieser heute Abend nochmals gegen weitere Kandidaten antreten.

Das sind…

Veggie Fresh Bratwurst von Viana

Wheaty Bratquadrat Classic

Soyana Peace Bratwürstli

Topas Tofu Winner Knack

Begonnen mit Veggie Fresh Bratwurst von Viana, Soyana Peace Bratwürstli und der bereits getesteten Wheaty Bratrolle Thuringer.

Ich mache es hier kurz und knapp. Die Soyana Peace Bratwürstli schmeckt ekelhaft und ist zudem noch in einer knallharten Kunststoffhülle die vor dem Verzehr entfernt werden muß. Note 5

Die Viana Veggie Fresh Bratwurst hatte wie so viele diesen muffigen pappigen Geschmack. Besser gar keinen Geschmack als so. Die Konsistenz ist gummiartig und warum da „Kids loves it“ draufsteht kann nur etwas mit der kreativen Verwendung im Playmobil Bausatz zu tun haben. Eine schlechte 4 ist fast schon gelobt.

Die Wheaty Bratrolle Thuringer hat sich auch hier ganz klar abgehoben als gut schmeckendes Produkt.

Aber es geht weiter…

Als aus der „Rolle“ fallend kam nun das Wheaty Bratquadrat Classic an die Reihe. Zweifler und Kleingeister können sich hier zumindest nicht an einem fleischorientierten Namen stören – gut! Weil noch Platz in der Pfanne ist lege ich die Winner-Knack von Topas Tofu doch gleich dazu.

Das Bratquadrat hätte ich fast verbrannt – gerade nochmal gut gegangen. Sieht aus wie eine Scheibe Leberkäse (nur um einen optischen Anhaltspunkt für Carnivors zu geben). Was mich, nicht nur hier, wundert ist, daß beim Anbraten der ganzen pflanzlichen JunkFood Produkte keinerlei leckere Aromen zu riechen sind. Es riecht entweder nach Fett oder eben nach nichts.

Die Bratquadrate haben einen feinen Geschmack, nichts aufdringliches, fein und ganz lecker. Auf einem Burger kann ich mir das gut vorstellen oder mit einem Portweinsößle und Kartoffelpüree dazu. Das Bratquadrat schmeckt! Nicht überragend aber ganz gut. Ganz gut wird mit einer 3+ übersetzt. Ein wenig mehr Würze würde helfen. BTW wir essen zu Hause bei uns eher salzarm.

Aber jetzt kommt der Oberhammer!

Die Winner Knack von Topas Tofu die man wahlweise kalt oder warm essen kann. Ideal für Bratpfanne und Grill steht auf der Verpackung.

Ich habe keine kalt versucht sondern gleich alle in die Pfanne zum Bratquadrat gelegt und langsam angebraten. Optisch erinnert das an Kinder-Wiener die etwas zu viel Carotin abbekommen haben.

Ich habe eine versucht, stand auf, ging in die Küche und spuckte alles in den Mülleimer. Das ist die 6 – die es eigentlich nicht geben darf. Ich denke ich muß meine Skala nach oben erweietern. Liebe Leute von Topas Tofu, habt ihr Dimenz das ihr euch nach dem Probieren nicht mehr erinnern könnt? Das ist Körperverletzung erster Güte! Ich kann mich nur an eine Ingwerwurst (mit Fleisch) erinnern die ähnlich eklig geschmeckt hat.

Ich habe, nachdem ich ca. die Hälfte der Produkte durch habe die ich mir vorgenommen hatte, irgendwie keine Lust mehr. Nach so einem Erlebnis vergeht einem der Appetit gehörig. Ich frage mich hier wirklich was die Entwickler dieser Winner Knack sonst auf den Tisch bekommen.

Ich mach erstmal Pause und gönne mir einen knackigen Salat sowie einer leckeren Gemüse- Pfifferlingspizza.

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Nuggets, Thuringer und Frankenberger

Und wieder warten drei Kandidaten auf (m)ein subjektives Geschmacksurteil.

Diesmal hat sich zwischen zwei wurstförmige Produkte ein paniertes Snackproduckt gemischt mit dem ich gleich anfangen will.

Die vegetarischen Bio-Nuggets von Plural kommen recht eckig daher und sind paniert. Wie auf der Packung steht sind sie ebenfalls kalt genießbar. Klasse also gleich ein Stück in Kühlschranktemperatur versucht. Ausser Panade ist nicht viel zu schmecken was mich wiederholt denken läßt ob der jahrelange Fleischkonsum meine Sensorik nachhaltig beeinflußt hat. Blödsinn, die Teile schmecken einfach nach sehr wenig. Kalt gegessen gibt es dafür eine 4 – kein zu hartes Urteil wenn man bedenkt das 100 Gramm knapp 400 Kalorien haben.

Aber die Nuggets sollen ihre zweite Chance erhalten. In der Pfanne mit ein wenig Fett angebraten und das ganz langsam. Schnelles, sehr heißes Anbraten sagt IMHO keinem pflanzlichen FastFood zu. Pur und mit ein wenig Ketchup versucht schneiden die Nuggets ein wenig besser ab. Leider steht auch hier die Panade zu stark im Vordergrund oder besser, neben der Panade ist kaum ein anderer Geschmack zu schmecken aber der Gesamteindruck im Mund ist besser.

Warm zubereitet ist das eine 3,5.

Die beiden wurstförmigen Kandidaten aus dem Hause Wheaty sind die Bratrollen „Thuringer“ und „Frankenberger“. Als Vorbilder sind hier Thüringer Bratwurst sowie Nürnberger deutlich zu erkennen womit sie sich wiederum den Vergleich gefallen lassen müssen.

Ebenfalls in der Pfanne mit etwas Fett angebraten kommt als erste die Bratrolle „Frankenberger“ zur Verkostung. Sehr farblos im Geschmack, eher pappig und mit einer Haut/Hülle die recht wiederspenstig daherkommt. Ohne sie mit der „Thuringer Bratrolle“ oder gar einer echten Nürnberger zu vergleichen ist der Geschmack es nicht wert die Bratrolle weiter zu essen. Die Note 4 für ein fast geschmackloses, pappiges Produkt.

Die Thuringer dagegen überascht mich mit wurstigem Geschmack, klarer Majorannote und einer sehr guten Konsistenz sowie Biss. Da wage ich fast einen Vergleich it einer Thüringer Bratwurst den sie natürlich, aus der Sicht eines Fleischessers, nicht gewinnt. Aber diese Bratrolle schmeckt gut und schaut dabei auch noch ganz lecker aus.

Die Thuringer bekommt eine 2 und wandert definitiv auf unseren Speiseplan wenn es mal schnell gehen muß.

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