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Welche Kohle für den Grill?

Der WDR hat kürzlich in seinem markt-scanner einen recht ausführlichen Holzkohletest durchgeführt. Nicht nur das Holzkohle grundsätzlich eine recht teure Angelegenheit ist sollte man bei der Auswahl auf Herkunft des Holzes achten. Das FSC-Siegel ist eine Möglichkeit aber nicht immer steckt das dahinter was man vermutet. Eine Holzplantage in Südamerika auf dem Boden ehemaliger Regenwälder bekommt das FSC genauso wie eine Fichtenproduktion hierzulande. Zu beachten ist auch das die Urwaldregionen der ehemaligen Sowjetunion heute schamlos abgeholzt und vermarktet werden ohne Rücksicht auf die Entwicklungen der Regionen (Permafrost etc.). Reine Holzkohle produziert bei der Verbrennung nicht mehr CO2 als der Baum beim Wachstum aufgenommen hat – quasi CO2-neutral wenn man die Transporte rausrechnet.

Die Test PDF´s

Grillbriketts Grill Holzkohle

Und alle Fragen zum Anzünden und welcher Grill etc. werden z.B. in Florians Grill-Wiki erklärt

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